Un bout d’histoire aspetoise - 13. La Bolée
19 novembre 2020
Il y a 14 ans, Pierre et Claudie ont acheté et remis à neuf La Bolée. C’est un couple très complémentaire - Claudie règne dans la cuisine, coordonnant et cuisinant non seulement les pizzas mais aussi les confits de canard, les steaks, les salades composées et les meilleures galettes.... et, quoi que vous fassiez, ne manquez pas les desserts ! Pierre est un animateur extraordinaire qui lui aussi a plusieurs cordes à son arc. Et bien sûr il ne faut pas oublier Oscar, le mannequin mascotte de la Bolée qui vous accueille avec son regard impénétrable.
C'est un lieu familial tout autant qu'un lieu incontournable pour les jeunes aussi bien que pour les couples âgés. Au fil des ans, Claudie et Pierre ont vu des générations de familles franchir leurs portes, et certains de ces enfants qui venaient à l'origine avec leurs parents sont maintenant eux-mêmes parents qui perpétuent la tradition en amenant leurs familles à La Bolée.
Ma première rencontre avec Pierre n'a pas laissé présager que nous deviendrions amis, bien au contraire ! Je suis entrée un midi avec un amie et j'ai demandé, en français, s'ils avaient une table pour deux. Détectant mon accent, il m'a regardé de travers et m'a dit, très sérieusement, "Pas encore des anglais". Mon expression de consternation a dû être hilarant car il a éclaté de rire et depuis il m'a toujours fait sentir très bienvenu. Il suffit de dire qu'il a un certain sens de l'humour dont je ne manque jamais de mettre en garde mes hôtes !
En temps normal, La Bolée organise une fois par mois un concert avec divers groupes de musique qui fait jazzé le coin en été comme en hiver. Pour l'instant, en raison du confinement, La Bolée n'est ouverte que le vendredi et le samedi soir pour les pizzas à emporter.
Tel : 06.10.89.78.67
Courriel : creperielabolee@orange.fr
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Fourteen years ago, Pierre and Claudie bought and refurbished La Bolée. They are a very complementary couple - Claudie reigns in the kitchen, coordinating and cooking not only pizzas but also duck confits, steaks, mixed salads and the best galettes.... and, whatever you do, don't miss out on the desserts! Pierre juggles everything front of house whilst being a great entertainer to boot. And of course we mustn't forget Oscar, the mascot model of La Bolée, who welcomes you with his impenetrable gaze.
It is a family place as well as a must for young and old couples alike. Over the years, Claudie and Pierre have seen generations of families come through their doors, and some of the children who originally came with their parents are now themselves parents who continue the tradition by bring their families to La Bolée.
My first meeting with Pierre did not give any indication that we would become friends, quite the contrary! I went in for lunch with a friend and asked, in French, if they had a table for two. Detecting my accent, he scowled at me and said, very seriously, "Not more English". My expression of dismay must have been hilarious because he burst out laughing and since then has always made me feel very welcome. Suffice to say that he has a certain sense of humour which I never fail to warn my hosts about!
In normal times, La Bolée organises a lively concert once a month with various music groups that are a great attraction, particularly in summer when the restaurant spills out on to the terrace. At the moment, due to the confinement, La Bolée is only open on Friday and Saturday evenings for take-away pizzas.
Claudie et Pierre, La Bolée